Trái cây sốt vải

Trời mùa Hè, nóng quá trời luôn, xin chia sẻ với các bạn cách làm trái cây để ăn cho bớt đi cái nóng của mùa Hè

Nguyên liệu:

- 1 quả dưa lưới ruột vàng (1,5 kg)
- 1/2 quả dưa hấu (1 kg)
- 1 quả cam
- 100 g quả cherry đỏ
- 1/4 quả dưa lê
- 100 ml si rô vải
- 1/2 quả chanh
- Lá bạc hà.

Cách làm:

- Dùng dao cắt ngang 2/3 quả dưa lưới, bỏ hạt, vạt phần đáy để quả dưa có thể đứng được.

- Cắt 1/2 khoanh dưa để riêng. Dùng thìa tròn múc phần thịt dưa lê và dưa hấu thành viên tròn.

- Dưa lưới và cam gọt vỏ, thái quân cờ vuông.

- Cho tất cả trái cây vào tô lớn, rưới si rô và nước cốt chanh vào, trộn đều, mang ướp lạnh.

- Dùng tăm dài đính 1/2 khoanh dưa lưới trang trí vào phía sau thố dưa cho đẹp mắt.

- Khi dùng, cho tất cả trái cây ướp lạnh vào thố dưa.

- Trang trí bằng lá bạc hà và cherry đỏ cho đẹp mắt.

Theo Vào Bếp

Chả Giò Trái Cây

Nguyên liệu:

- 100g táo đỏ
- 100g lê
- 100g thơm
- 100g dưa hoàng kim
- 100g bánh tráng
- Bột xù
- Dầu chiên

Xốt trộn:

- 200ml xốt mayonnaise
- 1 thìa cà phê sữa đặc có đường
- 1 trái chanh
- Muối tiêu vừa đủ

Cách làm:

- Táo, lê gọt vỏ, xắt hạt lựu, ngâm nước muối cho trắng đẹp. Thơm và dưa hoàng kim cũng gọt vỏ, xắt hạt lựu

- Trộn xốt mayonnaise với sữa đặc, chanh, nêm muối tiêu vừa ăn

- Cho trái cây vào chung với xốt đã trộn. Trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp trái cây vào cuộn lại cho chặt
- Bắc chảo dầu nóng. Lăn cuốn chả giò qua bột xù, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu là được.

Đức Thịnh (Món Ngon Saigon)

Chuối Chiên

Vật liệu:

- 1 trái chuối "plana" lớn và chín mềm hoặc 2 trái chuối xiêm chín
- 1/2 chén mè trắng
- 1/2 gói bột chiên tôm/chiên chuối
- Dầu olive/ dầu bắp/ dầu ăn
- 1 chén nước lọc

Cách Làm:

- Chuối lột vỏ, xắt miếng xéo đừng mỏng quá, ngắn dài tùy ý
- Cho bột vào thau nhỏ, đổ nước vào từ từ, trộn đều đừng cho đóng cục, nhớ cho nước từ từ rồi quậy đều, khi nào thấy sền sệt thì được, bột hơi loãng thì có thể thêm ít bột vào. Sau đó cho hết mè vào trộn đều, sau cùng cho chuối đã xắt vào thau.
- Vặn lò lửa cao lúc đầu, bắt chảo lên cho dầu vào chừng 5 phút, múc từng miếng chuối với một lớp bột dầy bao 2 bên vào chảo chiên vàng.
Có thể cho lửa trung bình khi thấy dầu đã quá nóng. Chuối chín sẽ rất ngọt bên trong, lớp bột xốp dòn bên ngoài và mùi thơm của mè khi ăn rất ngon.

chúc các bạn thành công