5 món cháo dành cho bé từ 6 - 9 tháng tuổi

Ngoài những lọai bột cho bé từ 6 - 9 tháng tuổi ăn dặm, cháo cũng là món ăn dặm rất tốt cho các bé. Những món cháo mà chúng tôi giới thiệu sau đây sẽ giúp các bé có thêm những món ăn phong phú và bổ dưỡng.

1. CHÁO GÀ - NẤM RƠM (Một chén cho 219 calo)

Nguyên liệu:

- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Gà nạc 30g (2 muỗng canh)
- Nấm rơm 30g (4 – 5 cái)
- Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước 250ml (đầy 1 chén)
- Nước mắm iốt hoặc muối iốt

Cách làm:

Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã dập nấu sẽ nhanh trong 20’ – 30’ với 1 chén nước đầy.
Gà nạc, nấm rơm bằm nhuyễn hòa vài muỗng nước cho tan chế vào cháo đã chín cho sôi lại vài phút
Đổ cháo ra chén, cho 2 muỗng dầu ăn, nêm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành ngò băm nhuyễn nếu bé thích.


2. CHÁO SƯỜN - HỘT GÀ (Một chén cho khoảng 200 calo)


Nguyên liệu và cách làm:

Mua 1 chén đầy cháo sườn nấu sẵn nấu sôi lại
Lấy 1 lòng đỏ hột gà đánh tan, chế từ từ vào cháo
Đây là món ăn buổi sáng khi bạn không kịp làm đồ ăn và để thay đổi khẩu vị của trẻ.
Chú ý các loại cháo sườn bán sẵn thường loãng, ít năng lượng và chất đạm. Bạn nên bỏ thêm lòng đỏ hột gà.


3. CHÁO ÓC HEO - ĐẬU HÀ LAN (Một chén cho 229 calo)

Nguyên liệu:

- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Óc heo 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh)
- Đậu Hà lan 30g (2 muỗng canh đầy)
- Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng cà phê)
- Nước mắm iốt hoặc muối iốt
- Nước 250ml (1 chén đầy)

Cách làm:

Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30’, đâm bể, nấu sôi 15’ với 1 chén đầy nước và với đậu Hà lan đã ngâm bóc vỏ.
Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước, cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.
Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn.


4. CHÁO GAN GÀ - KHOAI LANG BÍ (Một chén cho 234,6 calo)

Nguyên liệu:

- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Gan gà hoặc heo, bò 30g (2 muỗng canh)
- Khoai lang bí 30g (1 miếng cỡ hộp quẹt)
- Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm iốt hoặc muối iốt.

Cách làm:

Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30’, đâm bể, nấu sôi 15’ với 1 chén nước đầy.
Gan gà băm nhuyễn sau khi lạng hết màng xơ
Lấy 1 miếng khoai luộc, khoai hấp tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo.
Cho gan và khoai tán vào cháo đã chín, cho sôi lại trong 2-3 phút. Nên nêm nhạt.
Đổ cháo ra chén và thêm 2 muỗng dầu ăn.
Cho chút hành ngò tán nhuyễn nếu bé thích.


5. CHÁO CẬT HEO - CẢI TRẮNG (Một chén cho 190 calo)

Nguyên liệu:

- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Cật heo 30g (1/3 cái cật heo)
- Cải trắng (cải bắc thảo) 30g (3 muỗng canh)
- Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê dầu ăn)
- Nước 250ml (1 chén đầy)
- Nước mắm iốt hoặc muối iốt.

Cách làm:

Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30’, đâm bể, nấu sôi 15’
Cật heo xắt mỏng, nhỏ.
Cải bắc thảo xắt nhuyễn.
Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.
Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn.

(Theo Webtretho)

(Sưu tầm)

Cám ơn các đầu bếp đã nghiên cứu các món ăn cho trẻ em.

Quy trình chế biến món ăn dặm cho bé
(Dành cho bé từ 6-9 tháng tuổi)

MÓN BỘT THỊT RAU CẢI

Nguyên liệu cho 1 chén bột:

- Bột gạo lức: 10g (2 muỗng canh)
- Lá rau cải: 30g (3 muỗng canh)
- Thịt heo nạc: 30g (2 muỗng canh)
- Dầu mè: 5g (1 muỗng canh)
- Nước: 300ml (khoảng 1,5 chén nước)
- Nước mắm hoặc muối iod.











Lưu ý: Nếu trong quá trình nấu thấy bột đặc quá thì có thể cho thêm một chút nước nóng vào. Nếu bé gầy, suy dinh dưỡng thì có thể cho 2 muỗng canh dầu ăn vào một chén bột. Nếu là dầu Cooking Oil mà không phải dầu mè thì chúng ta cần cho dầu vào cùng lúc với cho rau và đun chín.

Theo nutifood.com.vn

1. BỘT TÔM RAU CẢI NGỌT (1 chén cho 198 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Tôm đã bóc vỏ: 30g (2 muỗng canh)
- Lá cải ngọt: 30g (3 muỗng canh)
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước: 200ml (lưng 1 chén)
- Nước mắm hoặc muối iod.

Cách làm:

- Lá cải ngọt: rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Tôm: rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn đánh tan với một ít nước.
- Bột gạo hòa tan với một ít nước. Bắc phần nước còn lại lên bếp cho tôm vào nấu cho sôi, thêm rau dền nấu cho chín. Cho bột vào từ từ khuấy chín, nêm chút nước mắm, cho ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn.


2. BỘT THỊT BÒ CÀ CHUA (1 chén cho 207 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Thịt bò nạc: 30g (2 muỗng canh)
- Cà chua: 30g (1/2 trái nhỏ)
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước: 200ml (lưng 1 chén)
- Nước mắm hoặc muối iod.

Cách làm:

- Thịt bò: băm nhuyễn, tán đều với chút nước. Cà chua: bỏ hột băm nhuyễn.
- Bột hòa tan với ít nước. Nấu chín thịt với phần nước còn lại, cho cà chua, bột, nêm ít nước mắm, khuấy cho chín bột. Cho bột ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều, nêm nhạt.


3. BỘT RISO - BẮP CẢI (1 chén cho 215 calo)

Nguyên liệu:

- Bột Riso: 40g (4 muỗng canh đầy)
- Bắp cải: 30g (3 muỗng canh)
- Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

Cách làm:

- Bột Riso đã chín sẵn và đã đầy đủ chất đạm.
- Bắp cải bằm nhuyễn, luộc chín trong 200ml nước.
- Cho 4 muỗng canh đầy bột Riso vào chén bắp cải chín khuấy đều và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Có thể nêm ngọt hay mặn tùy khẩu vị của trẻ.


4. BỘT GAN - RAU DỀN (1 chén cho 204 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Rau dền: 30g (3 muỗng canh)
- Gan heo, gà: 30g (2 muỗng canh)
- Dầu: 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước: 200ml (lưng 1 chén nước)

Cách làm:

- Rau dền cắt thật nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Bột gạo hòa tan trong ít nước. Sau đó cho hết phần nước còn lại nấu chín gan heo hoặc gà đã nghiền nát. Gan chín, để rau vào nấu sôi lên, cho bột đã hòa tan vào khuấy chín, cho bột ra chén thêm 2 muỗng cà phê dầu trộn đều, nêm nước mắm hoặc muối iod, nêm nhạt.


5. BỘT CÁ - MỒNG TƠI (1 chén cho 192 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Mồng tơi: 30g (3 muỗng canh)
- Cá nạc: 30g (2 muỗng canh)
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước: 200ml (lưng 1 chén nước)
- Nước mắm hoặc muối iod.

Cách làm:

- Mồng tơi bằm nhuyễn. Cá luộc chín, nghiền nát.
- Bột gạo hòa tan với chút nước. Cho tất cả vào xoong và thêm phần nước còn lại quậy đều. Bắc lên bếp khuấy chín, cho ra chén thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều, nêm nhạt.


6. BỘT THỊT - BỒ NGÓT (1 chén cho 220 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Bồ ngót: 30g (3 muỗng canh)
- Thịt heo nạc: 30g (2 muỗng canh)
- Dầu: 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước: 200ml (lưng 1 chén nước)

Cách làm:

- Bồ ngót đâm nhuyễn. Thịt heo nạc băm nhuyễn, tán đều trong 30ml nước lạnh.
- Hòa tan 20g bột gạo trong chút nước. Nấu chín thịt với phần nước còn lại, cho rau ngót và bột gạo đã hòa tan vào khuấy đều cho đến khi bột chín. Cho bột ra chén thêm vào 2 muỗng cà phê dầu trộn thật đều, nêm nước mắm hoặc muối iod. Nêm nhạt.


7. BỘT CÁ RAU MUỐNG (1 chén cho 195 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Cá nạc: 30g (2 muỗng canh)
- Rau muống: 30g (3 muỗng canh)
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm hoặc muối iôt.
- Nước: 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

- Cá hấp chín nghiền nát.
- Rau muống rửa sạch, băm nhuyễn.
- Cho bột vào chén, hòa tan với chút nước. Cho phần nước còn lại vào nồi, đun sôi, cho rau vào nấu chín, sau đó cho cá và bột vào khuấy tiếp cho chín. Bột chín nhắc xuống, cho 2 muỗng dầu vào trộn đều. Nêm nhạt.


8. BỘT TÀU HŨ BÍ ĐỎ (1 chén cho 208 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Tàu hũ: 40g (⅓ miếng tàu hũ nhỏ)
- Bí đỏ: 30g (3 muỗng cà phê)
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm hoặc muối iôt.
- Nước 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

- Bí đỏ nấu mềm, tán nhuyễn.
- Tàu hũ tán nhuyễn.
- Bột gạo, bí đỏ, tàu hũ hòa tan đều với nước, nêm chút nước mắm. Bắc lên bếp khuấy chín, nhắc xuống, thêm 2 muỗng cà phê dầu. Nêm nhạt.


9. BỘT TRỨNG RAU DỀN (1 chén cho 203 calo)

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt)
- Trứng gà: 30g (1 lòng đỏ trứng)
- Rau dền: 30g (3 muỗng canh)
- Dầu ăn: 2,5g (½ muỗng cà phê)
- Nước: 200ml (lưng 1 chén)
- Nước mắm hoặc muối iôt.

Cách làm:

- Rau dền: lặt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Lòng đỏ trứng: đánh đều
- Bột gạo hòa với ít nước cho tan. Cho phần nước còn lại nấu sôi với rau dền cho chín mềm, để bột và trứng vào khuấy đều. Trút bột ra chén, thêm ½ muỗng cà phê dầu, nêm nhạt.

Theo nutifood.com.vn

Cháo gạo sữa

Thành phần:
- 1½ cốc gạo
- 4½ cốc sữa
- 2 muỗng canh đường, muối
- 2 muỗng canh bơ
- 3 cốc nước

Cách nấu:

Đặc: Gạo vo với nuớc, đun sôi 5-8 phút sau đó cho lên một cái rây. Khi nước đã hết cho gạo vào nồi có sữa nóng, khuấy, đun với ngọn lửa nhỏ 15 phút, cho đường, muối theo khẩu vị, khuấy nhẹ, đầy nắp nồi và để nhừ 10-15 phút (ủ ấm)

Lỏng: Chuẩn bị như ở trên nhưng với 1½ cốc gạo cần 7½ cốc sữa.
Khi dọn ra bàn ăn, cho ít bơ lên cháo.

Nếu bé còn nhỏ bạn đừng cho muối đường, khi chuẩn bị xong cháo bạn cho sữa của con (bạn cần tính toán lượng đủ trong ml cháo của bé), bơ bạn vẫn cho vào cháo của bé nhé.


Súp sữa bột trân châu

Thành phần:

- ½ cốc trân châu
- 1 ½ cốc nước
- 4 cốc sữa
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh đường, muối.

Cách nấu:

Cho bột trân châu vào nấu với nước trong thời gian nấu khuấy đều tay cho đến khi được thì cho sữa vào, đường, muối theo khẩu vị và đun sôi lại. Múc vào đĩa cho lên bàn ăn, cho bơ lên trên.


Cháo sữa bắp với váng sữa

Thành phần:

- 1 1/2 cốc bột bắp
- 2 cốc sữa
- 2 muỗng canh bơ, muối
- 1/3 cốc váng sữa
- Đường, bột quế (nhục quế)

Cách nấu:

Bột cho vào sữa sôi, thêm bơ, cho muối, khuấy và đậy nắp, nấu trên ngon lửa nhỏ 20 phút. Khi sữa ngấm đều vào bột, khuấy rồi cho vào lò nuớng 30 phút.
Khi cháo đã xong, cho váng sữa vào, nêm đường và bột nhục quế.

PTD sưu tầm từ... Bà ngoại
Mong các bạn cùng đóng góp cho thêm phần... dinh dưỡng.