Chả Giò Trái Cây

Nguyên liệu:

- 100g táo đỏ
- 100g lê
- 100g thơm
- 100g dưa hoàng kim
- 100g bánh tráng
- Bột xù
- Dầu chiên

Xốt trộn:

- 200ml xốt mayonnaise
- 1 thìa cà phê sữa đặc có đường
- 1 trái chanh
- Muối tiêu vừa đủ

Cách làm:

- Táo, lê gọt vỏ, xắt hạt lựu, ngâm nước muối cho trắng đẹp. Thơm và dưa hoàng kim cũng gọt vỏ, xắt hạt lựu

- Trộn xốt mayonnaise với sữa đặc, chanh, nêm muối tiêu vừa ăn

- Cho trái cây vào chung với xốt đã trộn. Trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp trái cây vào cuộn lại cho chặt
- Bắc chảo dầu nóng. Lăn cuốn chả giò qua bột xù, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu là được.

Đức Thịnh (Món Ngon Saigon)